Olivenöl

Mit grösster Freude darf ich ihnen mein Olivenöl anbieten. Der Olivenhain auf Sardinien gedeiht prächtig. Die Olivenbäume werden biologisch gehalten, mit keiner Chemie behandelt. Wir lesen die Oliven von Hand, was ein aufwendiger jedoch sehr schöner und schonender Prozess ist. Das Öl stammt aus der Erstpressung. Es ist sogenanntes «extra vergine/natives Olivenöl», auch erste Kaltpressung genannt. Nach der Erstpressung wird weiter gepresst. Dies bis zu drei weiteren Malen. Die weiteren Pressungen behält die Mühlenbesitzerin. Das Öl der weiteren Pressungen wird dann an die Industrie, an die Grossisten verkauft und kommt so in den Laden. Diese Vorgänge sind üblich und machen für mich eine hochwertige Pressung möglich und erschwinglich. Das zum Angebot stehend Öl ist aus der Erstpressung, nur schwach gefiltert, ohne jegliche Zusätze und Raffinierung.